عشاء: صينية الجبن مع المشروم

يكفي 4 أفراد
الإعداد في 25 دقيقة
المكونات:
كوب مشروم
زيت الزيتون
3 أكواب جبن الريكوتا
60 جرام طماطم مفروم
1 ملعقة كبيرة زيتون كالاماتا
1⁄4 كوب جبن البارميزان المبشور
2 ملعقة صغيرة توابل
2 ملعقة كبيرة من البقدونس للزينة
الملح والفلفل حسب الرغبة
1 بيضة مخفوقة
الطريقة:
1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية
2. بواسطة فرشاة يدهن المشروم على كلا الجانبين بزيت الزيتون
3. يوضع المشروم في صينية
4. تخلط جبن الريكوتا، والطماطم المجففة، والزيتون، وجبن البارميزان، وتوابل، والبقدونس والملح والفلفل، والبيض، في وعاء كبير.
5. يصب الخليط على المشروم فى الصينية
6. تخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحول لونها للذهبي
تقدم مع سلطة خضراء وبطاطس مقلية