قال ممثل منظمة الصحة العالمية الدكتور هنك بيكدام، إن 2 مليون شخص في العالم يصابون بالتسمم سنويًا على مستوى العالم. وأوضح بيكدام، خلال كلمته في الاحتفال باليوم العالمي للصحة تحت عنوان "من المزرعة إلى المائدة.. حافظوا على سلامة الغذاء"، أن معظم حالات التسمم تكون بين الأطفال. وأكد بيكدام، على ضرورة الاهتمام بالأمن الغذائي، وتدشين قوانين للتعاون بين الهيئات المسؤولة عن الغذاء ضمانًا للوصول إلى غذاء آمن للمواطن.