المكونات: دجاجة متوسطة كبد وقوانص الدجاجة معلقة مسلى كبيرة 4 أعواد من البقدونس حبة بصل مفرومة نصف كوب فريك ملح وفلفل (حسب الرغبة) الطريقة: 1- تغسل الدجاجة وتنظف جيداً. 2- تقطع الكبد والقوانص قطع صغيرة. 3- يغسل الفريك جيدًا ويترك في الماء لمدة ساعة. 4- يضاف الملح والفلفل إلى البصلة المفرومة ثم يضاف البقدونس ويقلب الخليط جيدًا. 5- تضاف الكبد والقوانص إلى الخليط السابق. 6- ثم يضاف الفريك والمسلى ويقلب جيدًا. 7- تحشى الدجاجة بالخليط السابق. 8- تسلق الدجاجة في ماء مغلي به ملح وحبهان. 9- تحمر الدجاجة في المسلى بعد تمام السلق.