شهية المصريين ترفع استهلاك البُن.. والشعبة: «اسبريسو وكابتشينو» السبب

شهدت مبيعات البُن، ارتفاعًا ملحوظًا في الفترة الأخيرة من قبل عُشاق القهوة في السوق المصرية، وهي الزيادة التي أرجعتها شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية، إلى «ذوق المصريين» الاستهلاكي، حيث تحظى القهوة في مصر بإقبال كبير وواسع من قبل العديد من الفئات.
الأسعار المستقرة مُشجعة
حسن فوزي رئيس شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية، قال في تصريحات خاصة ل«الوطن»، إنّ حركة مبيعات البُن في السوق المحلية زادت خلال الفترة الأخيرة، وجاءت الأسعار المستقرة للُمنتج مُشجعة بدعم من استقرار السعر.
أضاف «فوزي»، أن السوق المصرية، أكثر استهلاكًا في الفترة الأخيرة، ل«كابتشينو»، «إسبريسو» و«كافيه لاتيه»، خاصة في أوساط الشباب، بينما يظل استهلاك البُن بطريقته التقليدية مثل «المحوج» و«السادة» أكثر شيوعًا في أوساط كبار السن.
البن التركي والبرازيلي أكثر شيوعًا
ولفت إلى أن أسعار البن تتراوح بين 120 و140 جنيهًا، ويختلف السعر باختلاف الأنواع الكثيرة المنتشرة في السوق المصرية، والناتجة عن عمليات خلط للعديد من الأنواع الشهيرة، موضحًا أن البُن التركي والبرازيلي، يعتبران أكثر الأنواع استهلاكًا.
وأشار رئيس شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية، إلى أن أسعار البن محكومة ومترتبة على سعر البورصة العالمية، فإذا ارتفعت اسعار البورصة ارتفعت أسعار البن والعكس صحيح.
سوق أكثر استقرارًا في الوقت الراهن
وأوضح أن مشكلات الإنتاج في البرازيل – أكبر منتج عالمي لبُن آرابيكا – لا تزال مستمرة، حيث انخفض المحصول بما يقارب 25% تقريبًا نتيجة الجفاف ونقص هطول الأمطار، موضحًا أن السوق العالمية أصبحت أكثر استقرارًا في الفترة الأخيرة.
واختتم رئيس شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية، تصريحاته الخاصة، بأن هناك توقعات باستمرار مبيعات البُن نتيجة لاستهلاكه المتواصل، باعتباره مشروبًا يحظى بشعبية واسعة في مختلف دول العالم، مشيرًا إلى أن مصر تستورد البُن من مناشيء متعددة، أقربها جغرافيًا إثيوبيا، غانا، وكينيا.