وزير التموين: نجري تجارب لتحسين جودة الرغيف الطباقي باستخدام الدقيق استخراج 82%

أكد الدكتور محمد أبو شادي، وزير التموين، أنه تم إجراء العديد من التجارب لتحسين جودة الرغيف الطباقي، المدعم جزئيا، حيث سيتم استخدام دقيق استخراج 80 بدلا من استخراج 82، وذلك لتوفير أنواع مختلفة من الخبز للمواطنين وبأسعار مناسبة.
وأضاف وزير التموين أن تحسين جوده الخبز تبدأ من الحفاظ على القمح وحتى المنتج النهائي، مشيرا إلى أنه لأول مرة في تاريخ مصر سوف يتم بناء 100 صومعة حكومية بطاقة تخزينية تصل إلى 3 ملايين طن، حيث تم الانتهاء من 24 صومعة وجاري حاليا الانتهاء من الصومعة 25 في محافظة مرسى مطروح، وسيتم خلال الشهر المقبل طرح إنشاء 25 صومعة أخرى، وسيتم الانتهاء منها خلال عامين بجانب 45 صومعة تتبع القطاع الخاص بطاقة تخزينية 750 ألف طن، فضلا عن الاتفاق مع بعض الدول العربية على بناء 25 صومعة سعة الواحدة التخزينية تصل 60 ألف طن للصومعة الواحدة.