المكونات: 1⁄2 كوب زبد كوب سكر بيضة 3 حبات تفاح متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة كوب دقيق 1⁄4 ملعقة صغيرة ملح 1⁄2 كوب عين جمل مفروم 1⁄2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم الطريقة : 1- في وعاء، يخفق البيض والزبد والسكر جيدا، ثم يضاف التفاح وعين الجمل. 2- ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والقرفة. 3- يضاف الدقيق إلى خليط الزبد والسكر، ويقلب جيدا حتي يصبح عجين متماسك. 4- يفرد ورق الزبد في صينية، ثم يدهن بقليل من الزبد، ويصب العجين بها. 5- تخبز البراونيز لمدة 35 دقيقة في الفرن على درجة حرارة عالية، ويقدم.