أعلن الدكتور عبد المنعم المنجي، وكيل الوزارة، مدير مديرية الطب البيطري بالدقهلية، عن البدء في استخدام أختام البصمة الجديدة، للحوم بجميع المجازر بمحافظة الدقهلية. وقال المنجي، في تصريح صحفي، بأن الأختام الجديدة بالبصمة تم تسليمها للمجازر لختم اللحوم بها بعد تعدد حالات التزوير والسرقة، ويتم استخدام تلك الأختام، وفقا لضوابط تمنع تسرب الأختام، خارج المجازر وتم صناعتها، في مصلحة سك العملة، ويأخذ كل ختم بصمة معينة مثل بصمة اليد لمنع تزويرها. وأضاف أن هناك 9 أنواع من الأختام، تتنوع ما بين ختم للأبقار كبير، وصغير، وجاموسى كبير، وصغير، وجمال كبير، وصغير، وأغنام كبير، وصغير، وختم ماعز كبير، حيث يحتوى كل ختم على 14 قطعة متغيرة للختم "عدد 7 لقمة، علامات سرية وعدد 7 لقمة أيام الأسبوع"، لتضمن عدم التزوير والتلاعب فى الأختام. وأشار إلى أن كل ختم سيكون بحوزة وعهدة الطبيب البيطري المسئول عن منح تصاريح الذبح فى المجزر لمنع سرقته أو تقليده مؤكدا أن تلك الأختام ستعمل على تميز اللحوم الصالحة للاستهلاك الآدمي. وأكد أن اللحوم الطازجة لا تزيد عن 4 أيام فقط من تاريخ الذبح كصلاحية للاستهلاك الآدمى بشرط احتفاظها بحواصها الطبيعية وذلك طبقا للمواصفات القياسية 4334 لسنة 2004. وذكر أن ختم البصمة الجديد للحوم الكبيرة، يكون مربعا وختم اللحوم الصغيرة "دائري" بكل ختم نوع اللحوم، واسم المجزر مع رقم كودي واسم المحافظة وعلامة سرية متغيرة يوميا ولقمة يوم الذبح.