كيفية تحضير الدجاج المقرمش في المنزل

يحب الاطفال الاكلات المميزه التي تباع في أشهر المحلات، ولكن مع انتشار مواقع التواصل الاجتماعي بدأت تنتشر الصور والمعلومات التي تدل على عدم صحة تلك المؤكولات وهذا ما يثير قلق الامهات على ابنائهم فتسعى لأن تقدم لهم تلك الاكلات في المنزل، ومن ضمن هذه الاكلات الدجاج المقرمش
المكونات:
دجاجة مسلوقه مقطعه على شكل قطع صغيرة
كوب دقيق
نصف كوب نشا
2 ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة صغيرة زعتر
½ ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة روزماري
ملح، فلفل، بهارات، شطه (حسب الرغبة)
كوب حليب
¼ كوب كاتشب
بيضه
بقسماط مطحون
الطريقة:
1- يمزج الحليب مع الكاتشب جيدا ويغمس الدجاج المقطع به ويدخل الثلاجه لمدة 30 دقيقه.
2- يمزج الدقيق مع النشا والبابريكا والملح والفلفل الاسود والبهارات والشطه، ثم يضرب البيض مع الحليب مع القليل من الفلفل الاسود والبابريكا ويترك جانبا.
3- يخرج الدجاج المسلوق من الثلاجه، ثم يبطن بخليط الدقيق، ثم يوضع في مزيج البيض.
4- ينقل الدجاج من البيض إلى مزيج البقسماط المطحون.
5- يجهز زيت ساخن غزير، يقلى فيه الدجاج.
6- يقلل درجة الحراره على الدجاج حتى يصبح اللون ذهبي مقرمش.
7- يقدم مع البطاطس المحمرة والسلطة.