كتاب "صحتك في رمضان" لجمال العطار يسلط الضوء على الأخطاء الغذائية

صدر حديثا عن دار "أخبار اليوم"، كتاب "صحتك في رمضان" للدكتور جمال العطار، حيث يتناول الأخطاء الغذائية وآثارها على صحة الإنسان، بخاصة في رمضان، ويبين الطرق الصحيحة للنظام الغذائي، وسبل تجنب الجوع والعطش طوال ساعات الصوم، وأن رمضان فرصة عظيمة للإقلاع عن التدخين مع العزيمة.
ويجيب الدكتور جمال العطار في كتابه، عن سؤال "كيف يتحول الصيام إلى أسلوب غذائي صحي"، وما هي التغذية السليمة وأنواعها، وتعامل مرضى السكر والكلى والرياضيين مع الصوم، وبيان الأمور التي تتيح الإفطار، وهي المرض والسفر والشيخوخة والأم المرضع، إذا كان هناك ضرر عليها وعلى الرضيع من الصيام، والعامل الذي يباشر أعمالا شاقة.
ويقدم العطار في الكتاب، تذكرة طبية متضمنة الوصايا العشر، ومنها تعجيل الإفطار ولو بقليل من التمر، لوجود نسبة من السكريات به تسهل الهضم والامتصاص، وبذلك يرتفع مستوى السكر في الدم مباشرة، للتخلص من الصداع، وأن تكون البداية مع طبق السلطة والشوربة الدافئة قبل الأكل، لا بد أن تحتوي المائدة على جميع العناصر الغذائية من سكريات ونشويات وبروتين وفيتامين وأملاح معدنية وماء، وعدم الإكثار من المكسرات والكنافة والقطايف، لأنها تؤدي إلى عسر الهضم وزيادة الوزن.
كما ينصح الكتاب، بتأخير وجبة السحور وتكون قبل ميعاد الإمساك بنصف ساعة فقط، ويجب أن يكون طعاما خفيفا؛ عيش بلدي أو سن، وطبق الفول والجبنة القريش أو البيضاء أو الزبادي، ثم كوب حليب مع إضافة عصير الليمون، والإكثار من شرب الماء بين الفطور والسحور، وكذلك الفاكهة ومشروب العرقسوس أو التمر هندي، ولا بد من المشي والذهاب إلى صلاة العشاء والتراويح لأن في ذلك نشاطا وراحة نفسية.