طريقة إعداد الفراخ المشوية بالعسل الأسود

الفراخ المشوية من اللحوم التي يعشقها الكبار والصغار لمذاقها اللذيذ، ويمكن تقديمها بطرق مختلفة، وتحرص ربات البيوت على تقديمها بالمنزل.
ونقدم اليوم طريقة عمل الفراخ المشوية بالعسل الأسود.
المكونات:
فرخة 2 كيلو
التتبيلة
بصلة كبيرة مقطعة مكعبات، نصف حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات، بشرة صغيرة جوز الطيب،2 حبة حبهان، نصف ملعقة كبيرة،عسل أسود، ملعقة بابريكا كبيرة، 2 فص ثوم كبير، ملعقة كبيرة زعتر، نصف كوب خل أبيض، ملعقة كمون،2 حبة قرنفل، ملعقة كسبرة جافة، 2 ورق لورى، نصف كوب زيت ذره، ملح وفلفل أسود، ملعقة كبيرة معجون طماطم، ملعقة كبيرة مسترده، 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
الطريقة:
- نغسل الفرخة جيدا ونقطعها ونقوم بعمل فتحات بالصدور والأوراك.
- نحضر مكونات التتبيلة ونضعها بالخلاط ونضرب جيدا ثم نضع الفراخ في التتبيلة ونتركها لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- نضعها على الجريل أو الشواية الفحم أو ندخلها الفرن الكهربائى حتى تمام النضج وتقدم ساخنة.