وجبة السالات ومشروب الجبنا وسباق الهجن عادات بدوية في العيد

قال أدم سعد الله أحد مشايخ جنوب البحر الحمر إن عادات وتقاليد البدو فى القرى والتجمعات البدوية تختلف عن الحضر ، حيث يتجمع كل البد فى مكان واحد بالقبيلة لتناول مشروب الجبنا المشروب الرئيسى للبدو وهو عبارة عن نوع من القهوة يتم تسويته فى إناء من الفخار يضاف إليه الجنزبيل ويصب فى فنجان صغير ملئ بالسكر وهو مشروب مفضل ورئيسى للبدو .

وأشار الى ان تناول الأكلة المفضلة فى العيد هى السالات والتى يشتهر بها البدو وهى عبارة عن لحوم الأغنام والماعز بعد ذبحها عقب صلاة العيد وتقطيعها طوليا بنظام الشرائح ويتم تسويتها على كمية من الزلط فى إناء نحاس حيث يتم وضع الإناء النحاسي على النار ووضع الزلط على الإناء حتى نهايته ووضع كميات من الماء تصل حتى نهاية الزلط ويوضع اللحم على الزلط ويرش عليها الملح وتسوى على بخارالماء والزلط وتمتاز بالطعم اللذيذ .

ومن جانبه ، ذكر الشيخ صلاح كرار شيخ مشايخ البدو فى شلاتين أن من مظاهر الإحتفال بعيد الأضحى بحلايب وشلاتين بأن يجتمع المشايخ وكبار العائلات والشباب لتبادل أحاديث السمر والذكريات وتقديم فقرات غنائية على الالات الموسيقية البدوية وتنظيم سباقات للهجن بين الشباب والرجال .

ولفت إلى أن هذه المظاهر تزيد من الترابط بين القبيلة ونشر روح الود والإحتفال والبهجة بين الأجيال الجديدة .

وفي السياق ذاته ، أوضح الشيخ سدو محمد شيخ مشايخ حلايب أن العيد له مظاهره الخاصة لدى البدو وليست فى الأكل فقط وإنما تمتد إلى إنهاء أى خلافات أو خصومات بين أبناء القبيلة والقبائل الأخرى حيث يتم الصلح خلال العيد فى تبادل الزيارات بين القبائل والعائلات ولاتوجد خلافات بدون حل أوصلح حيث يتم الإتفاق على إنهاء أى خصومات مهما كانت وأن كلمة وقرار شيخ القبيلة تنفذ وإعتبارها قانون واجب النفاذ .

ومن جهته ، أكد اللواء وجيه المأمون رئيس مدينة الشلاتين أن الوحدة المحلية تقوم بتعزيز الخدمات فى العيد من خلال توفير مياه الشرب إلي الأماكن البعيدة والتجمعات البدوية باستخدام سيارات وجرارات الوحدة المحلية وعمل خدمات طبية ودعم المساجد بالخطباء وتوفير الخدمات الأخرى من خلال غرفة العمليات بمجلس المدينة لتلقى أى بلاغات أو شكاوى ورفع درجة الإستعداد بمستشفى الشلاتين والوحدات الصحية بحلايب وشلاتين.