تعتبر القهوة واحدة من أكثر المشروبات استهلاكًا في جميع أنحاء العالم، وذلك بسبب احتواءها على الكافيين، والذي يعد منبهًا قويًا للجسم فقد أصبحت القهوة المشروب الصباحي للعديد من الأشخاص، وعلى الرغم من وجود فوائد لشرب القهوة إلا أنَّ شرب القهوة على الريق يسبب العديد من الأضرار وهى كالأتى: 1- تناول القهوة على معدة فارغة يؤدي إلى حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل: عسر الهضم وحموضة المعدة. 2- من أبرز أضرار شرب القهوة على الريق الارتجاع المريئي؛ هذا لأنَّ القهوة يمكن أن تتسبب بارتخاء العضلة العاصرة المريئية، وبهذا تؤدي إلى ارتجاع أحماض المعدة إلى المريء وتسبب تهيج المريء. 3- انخفاض امتصاص المعادن الضرورية للجسم مثل: الكالسيوم، المغنيسيوم والزنك. 4- انخفاض امتصاص الحديد من الطعام مما يؤدي إلى فقر الدم على المدى البعيد. 5- شرب كميات عالية من القهوة يزيد من إفراز هرمونات الإجهاد، مثل: الكورتيزون، الأدرينالين والنورأدرينالين، وهذه الهرمونات تزيد من معدل ضربات القلب وضغط الدم والإجهاد. 6- زيادة إدرار البول، وغالبًا ما يتم إخراج العديد من المعادن مع البول.