بمناسبة المولد النبوى.. إليكِ طريقة تحضير "الملبن بالفستق"

مع حلول المولد النبوى الشريف، يقبل الكثير من الأشخاص لشراء حلويات المولد، والاحتفال مع العائلة بهذه المناسبة، ولكن الفترة الأخيرة شهدت ارتفاعاً فى أسعار حلوى المولد، لذلك نقدم إليكِ طريقة عمل حلوى الملبن بالفستق.
المقادير:
200 جرام فستق، 2كوب سكر ، كوب و نصف ماء، نصف كوب نشا ، 2 ملعقة كبيرة زبدة ، نصف ملعقة صغيرة فانيليا، عصرة ليمونة ، 4 ملعقة كبيرة سكر بودرة ،ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير:
تخلط نصف كمية السكر مع نصف كمية الماء، ويترك الخليط على النار ليغلي
يقلب النشا مع المتبقي من الماء، ثم يضاف عصير الليمون لخليط السكر على النار
يترك الخليط على النار حتى يصل إلى درجة حرارة 150
يضاف خليط النشا لخليط السكر على النار ويقلب الخليط باستمرارعلى نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يغلظ القوام
تضاف الزبدة ويقلب الخليط حتى تسيح الزبدة، ويضاف السكر والفانيليا ويقلب الخليط على النار حتى الوصول للون الكراميل
يضاف الفستق حسب الرغبة ويقلب الخليط، كما يمكن أن يفرد خليط الملبن ويضاف الفستق ويلف رول
يترك الخليط ليهدأ لمدة 10 دقائق
يفرد على كيس بلاستيك مدهون بالزيت، ثم تبلل الأيدي بالزيت ويشكل الخليط رول
يوضع في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتماسك، ويقلب في السكر البودرة