بطريقة مش هتخطر على بالك| اعملي قطعة لحمة كبيرة من كيلو دقيق

من كيلو دقيق هتعملي قطعة لحمة في المنزل.. طريقة جديدة لتعويض الحاجة للحوم ومصنعاتها وغيرها من أنواع البروتينات التي ارتفعت أسعارها بشكل جنوني في الفترة الأخيرة.
وهي طريقة عادةً ما يلجأ إليها الإخواة المسيحيين، تعرف باللحمة الصيامي، للتنويع في وصفات الطعام التي يتناولونها خلال فترات الصيام التي يمتنعون فيها عن تناول كافة أنواع اللحوم والبروتينات.
طريقة صنع قطعة لحمة في المنزل
المكونات
تحتاجين في هذه الطريقة كيلو واحد فقط من الدقيق، في حال أردت عمل قطعة وزنها نصف كيلو تقريبًا من اللحمة، بالإضافة إلى لون طعام أحمر وبعض التوابل، من ملح، وفلفل أسود، وبابريكا، وحبهان مطحون، وبصل وثوم بودر، ونصف ملعقة من السمن.
الطريقة
– قومي أولًا بإضافة نقطين من لون الطعام إلى مقدار نصف لتر من الماء أو أكثر قليلًا.
– واعجني الدقيق بالماء جيدًا، حتى يصبح لديك عجينة متماسكة.
– اتركي العجينة مدة 3 ساعات في طبق وغطيها بالماء.
– وبعدها اعجيني العجينة لبعض الوقت في ماء النقع حتى تتمكنين من نزع النشا من العجين، ثم صفي العيجنة جيدًا من الماء، وضعيها في ماء نظيف آخر وكرري العملية حتى يصبح الماء صافٍ وخالي من النشا.
– صفي العجينة من الماء تمامًا وضيفي لها التوابل المذكورة أعلاه.
– ثم قومي بوضع العجينة في قطعة قماش واربطيها بخيط أو دبارة جيدًا، بحيث تكون على شكل قطعة اللحمة الباردة.
– سوي العجينة على بخار الماء لمدة نصف ساعة.
– وبعد التسويه يمكنك تحمير قطعة اللحمة في القليل من الزيت أو السمن حتى تكتسب لون اللحم المحمر الشهي.