ب25 جنيه هتعملي 2 كيلو بانيه بدون فراخ.. فرحي أولادك بوصفة اقتصادية ولذيذة

رغم انخفاض أسعار الدواجن منذ يومين إلا أنها مازالت مرتفعة جدًا مقارنةً بأسعارها في الشهور الماضية، وخاصةً الفراخ البيضاء وأجزائها من بانيه وأوراك وخلافه.
ويعتبر البانيه من أشهر الوجبات السرعية التي يعشقها الأطفال و تعدها ربة الأسرة في دقائق معدودة، ورغم البساطة والمجهود القليل في إعداد البانيه إلا أن سعره جعله من الأطعمة الصعب شرائها في الوقت الحالي؛ حيث يصل سعره اليوم في المحلات إلى 190 جنيهًا للكيلو.
ولكن هل تعلمين أنه يمكنك الاستغناء عن الفراخ نهائيًا واستبدالها بمكونات أخرى أرخص سعرًا لعمل شرائح البانيه الشهيرة؟
هذا ما سنعرضه في السطور القادمة، ونقدم لكم بدائل صحية ومفيدة للفراخ في وصفة البانيه.
طريقة عمل البانيه الكداب الاقتصادي
المكونات
تحتاجين لتلك الوصفة المكونات الآتية:
– ربع كيلو حمص شام منقوع ومسلوق جيدًا.
– عدد 2 بطاطس بحجم متوسط، مسلوقة جيدًا.
– عدد 1 بصلة صغيرة مبشورة.
– 2 ملعقة من زيت الطعام.
– ملعقة ثوم بودر.
– ملعقة بصل بودر.
– ملعقة توابل فراخ.
– ملعقة بابريكا.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
– كيس فجيتار صغيرة.
الخطوات
– يتم طحن الحمص في الكبة أو مطحنة الخلاط.
– ثم إضافة البصلة المبشورة إلى الحمص، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الماء لكي تعمل الكبة أو المطحنة بصورة طبيعية.
– قومي بإضافة ملعقتي الزيت إلى البطاطس المسلوقة والمهروسة جيدًا، ثم إضافة خليط الحمص والبصل إليها.
– ضيفي التوابل والفجيتار للبطاطس والحمص وامزجي جيدًا.
– إذا كان الخليط غير متماسك اضيفي ملعقة دقيق.
– قومي بتكشيل العجينة على شكل شرائح البانيه.
– وبعد التشكيل قومي بوضع شرائح البانيه الكداب في الفريزر حتى تجمد تمامًا.
– لعمل الغطاء الخارجي المقرمش للبانيه الكداب ستحتاجين لكوب من الدقيق، ونفس التوابل التي وضعتيها في خليط الحمص والبطاطس، بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من البكنج بودر، وكوب إلا ربع ماء لعمل خليط سائل في قوام خليط الكريب، ثم ضيفي له نصف كيس فجيتار.
– يتم وضع شرائح البانيه الاقتصادي في خليط الدقيق، ثم نقلها لخليط البقسماط أو الكرسبي الأصفر الذي يباع عند العطار، مضافًا إليه النصف الآخر من كيس الفيجيتار الذي ضفتيه إلى خليط الدقيق.
– قومي بقلي البانيه الاقتصادي في زيت غزير.
البانيه الكداب