سعر اللحمة البلدي

جاءت أسعار اللحوم الحمراء البلدي في محلات الجزارة، اليوم الخميس، مستقرة على الارتفاع، حيث تعد أغلى أنواع البروتين في مصر مقارنة بالدواجن والأسماك من الأنواع الشعبية، مثل البلطي والقراميط والمكرونة.
وفي المقابل، تحتفظ أسعار اللحوم المستوردة بحالة الاستقرار ذاتها، ولكنه استقرار على أسعار أقل كثيرا من اللحوم البلدي، وخاصة بعد قرار وزارة التموين والتجارة الداخلية، بتخفيض سعر اللحم البرازيلي المجمد.
سعر اللحمة البلدي
ورغم الارتفاع، هناك أنواع من اللحوم البلدي تتراجع أسعارها ولكن تقل جودتها، مثل الكندوز الكبير الذي يبلغ نحو 158 جنيها للكيلو، وهو أقل من سعر الكندوز الصغير بحوالي من 12 إلى 22 جنيها، ولكنه يستغرق وقتا كبيرا في الطهي للنضج بشكل كامل.
كما أن سعر الكندوز الصغير قد يتراجع أيضا ليصل إلى 160 جنيها، ولكن في حالة إضافة كمية كبيرة من الدهون إليه.
بينما يصل سعر الكندوز الصغير بدون دهون أو بإضافة كمية قليلة الشحوم، فيتراوح ما بين 170 و 180 جنيها.
ويتراوح سعر البفتيك ما بين 180 و 190 جنيها، لخلوه من الدهون بشكل تام، ويصل سعر اللحم البلدي من قطعية "الموزة" إلى 195 جنيها لأعلى سعر، و 180 جنيها لأقل سعر.
ويتراوح اللحم المفروم البلدي ما بين 160 و 170 جنيها للكيلو، بينما يصل سعر ريش البتلو إلى 195 جنيها للكيلو.
أما عن الكبدة البلدي فيتابين سعرها بحسب كمية القلوب والكلاوي المضافة؛ ففي جالة إضافتهما يكون سعرها 160 جنيها، أما الكبدة الصافي ب 190 جنيها.
ويصل سعر الكوارع إلى 120 جنيها للواحدة، وسعر الممبار إلى 65 جنيها للكيلو، بينما يرتفع سعر الطرب إلى 170 جنيها للكيلو.
ويبلغ سعر البرجر البلدي نحو 135 جنيها للكيلو، وسعر السجق البلدي من 100 إلى 135 جنيها للكيلو، فيما يتراوح الحواوشي البلدي ما بين 70 إلى 100 جنيها، والكفتة البلدي ما بين 80 إلى 100 جنيها للكيلو.
سعر اللحمة المستوردة
وصل سعر اللحم البرازيلي المجمد بعد قرار تخفيضه إلى 72 جنيها للكيلو، بينما استقر سعر اللحم السوداني الطازج عند 115 جنيها.
وجاء سعر لحم الضأن المبرد أرخص كثيرا من الضأن الطازج، حيث يبلغ المبرد نحو 135 جنيها، بينما يصل الطازج إلى 190 و 200 جنيها في بعض محلات الجزارة.
وتتراوح الكبدة المستوردة ما بين 70 إلى 90 جنيها، والكبدة البقري تصل إلى 80 جنيها، أما الكلاوي فتتراوح ما بين 75 إلى 80 جنيها.
ويسجل قطع اللحم الجاموسي نحو 85 جنيها للكيلو، ويتراوح اللحم المفروم المستورد ما بين 80 إلى 100 جنيهات.
ويبلغ عرق التربيانكو المجمد نحو 95 جنيها، والسجق المستورد نحو 65 جنيها.