وصفة الفتوش التركى الصحية واللذيذة

يعد الفتوش من انواع السلطات التى تضاف لها مكونات اخرى،حتى تعطيها نكهة الفتوش،ولايقتصر الفتوش على سوريا،ولكن هناك الفتوش التركى،وهو طبق سلطة صحى لذيذ يمكن تحضيره فى المنزل ببساطة.

مقادير الفتوش التركي:
ثمانية أكواب من الباذنجان المقطع إلى مكعبات ، أربعة أكواب من البطاطس المقطعة مكعبات ايضا، كوبين طماطم مفرومة ،ثمرة واحدة من الفلفل الرومي الأخضر المفروم، ثمرة فلفل رومي أصفر مفروم ،واخرى من الفلفل الرومي الأحمر المفروم، حزمة واحدة من الخس المقطع ، القليل من البقدونس المفروم، خبز توست مقطع و مقلي أو محمص في الفرن .

ولصوص الباذنجان والطماطم: نحتاج ربع كوب من عصير الليمون،ملعقتين كبيرتين من الخل ، ملعقة كبيرة ثوم مهروس، نصف ملعقة صغيرة كمون.

طريقة التحضير :
1.فى مقلاة على النار يتم قلي مكعبات البطاطس ثم مكعبات الباذنجان .
2.ثم فى وعاء اخر يتم مزج مكونات صوص الباذنجان ونسكب نصف المقدار فوق الباذنجان المقلي.
3.و يتم وضع النصف الآخر فوق الطماطم المقطعة ونتركه جانبا.
4.نقطع خبز التوست إلى مربعات و نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت ونقلبهم معه،ثم نضعه بالفرن حتى يتحمص.
5.ولا تنسى انه يتم وضع الخس في أسفل طبق التقديم ويوضع فوقه صوص اللبن، طبقة الباذنجان المقلي، وكذلك الصوص مرة اخرى ثم طبقة الطماطم فالبطاطس المقلية.
6.ومرة اخرى يتم وضع طبقة من الخس ثم يضاف الصوص على الوجه.
7.واخيرا ضعى الخبز المحمص والكمية المتبقية من الصوص مع القليل من البقدونس فى طبق التقديم،وبذلك يصبح سلطة الفتوش جاهزة ويتم تقديمها مع الأكلات الرئيسية.