8 طرق لضمان نظافة الغذاء

نستعرض عزيزي القارئ بعض إرشادات هامة طبقاً لوزارة الصحة والسكان لنظافة الغذاء وسلامته، والطرق الصحية لتخزين الأغذية بدون إفسادها والحفاظ على القيمة الغذائية بها، ومن تلك الارشادات:
-الحفاظ على نظافة اليدين والمطبخ والاواني.
-غسل الخضراوات والفاكهة جيدا بالماء الجاري واستخدام فرشاة للخضراوات والفاكهة ذات القشرة الناعمة أو مع الغسيل جيدا لفترة كافية للتخلص من أي شوائب أو بقايا مبيدات.
-فصل الأطعمة النيئة خاصة اللحوم عن الأطعمة المطبوخة.
-طهي الطعام جيدا للتخلص من الميكروبات.
-الحفاظ على الطعام في درجة حرارة آمنة/ إما أقل من 5 درجات أو أعلى من 60 درجة مئوية.
-استخدام المياه النظيفة من مصدر آمن.
-احرص على شراء الأغذية طازجة وتجنب شراء الاغذية المعلبة والمصنعة لأنها مضرة بالصحة.
-يمكنك تخزين الأطعمة ذات فائدة غذائية عالية لفترة طويلة بدون ان تفسد مثل البقوليات، بدلا من الأغذية المعلبة التي تحتوي على مواد حافظة.