الأطعمة المشبعة بالدهون تؤثرالخلايا العصبية‎

أثبتت دراسة صدرت مؤخرا في اسكتلندا أنّ الأطعمة المقلية المشبعة بالدهون على غرار البروست، والبطاطس المقلية وغيرها من الوجبات السريعة تؤثر على المخ وليست تؤدي إلى السمنة فقط.
وذكرت الدراسة أن الدهون المشبعة تؤثر على الخلايا العصبية المسؤولة عن الشهية ، حيث أجريت اختبارات على فئران التجارب، وذكروا أن هذا النظام الغذائي مرتبط بالتأثير في المهاد وهي المنطقة المسؤولة عن الشهية، إضافة إلى الزيادة غير الطبيعية في السمنة.