الفول هو طبق السعادة

قال تعالى فى سورة البقرة " إِذْ قُلْتُمْ يَا مُوسَى لَن نَّصْبِرَ عَلَىَ طَعَامٍ وَاحِدٍ فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الأَرْضُ مِن بَقْلِهَا وَقِثَّائِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا" ويعتبر الفول من البقوليات وقد اكد علماء التغذية أن الفول ليس وجبة متكاملة فحسب بل هو أيضاً طبق السعادة الحق خاصة الفول المدمس وذلك لإحتوائه على مكونات تساعد على تحفيز مشاعر البهجة وتحسين مزاج كل من يتناوله كما انه غنّي بالبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور ويقاوم التّوتر والإجهاد الذي يصيب الجسم بالاضافة الى انّه يحتوي على مركّبات كيماويّة معقدّة تقاوم أمراض السرطان التي تصيب الفّم ومفيد للقلب من حيث زيادته لمستوى الكولسترول الجيّد في الدّم ويحافظ على مستوى السكّر في الدّم
ويذكر ان الفول يعمل على خفض ضغط الدّم لدى النساء في مرحلة سّن اليأس كما يحتوي على مواد تقوّي مناعة الجسم ضّد الأمراض المختلفة
اما بالنسبة لقشور الفول فلها الكثير من الفوائد ايضا حيث انها تكافح الإمساك الذي يصيب الجسم كما اكدت الابحاث ان تناول الفول مع الطماطم والبصل والزيت والخبز تجعل منه وجبة غذائية كاملة