بسكويت اليانسون

المقادير :
• 2 و نصف كوب دقيق
• كوب سكر
• ملعقة يانسون
• ملعقه صغيره فانيليا
• ملعقة بيكنج بودر
• 4 بيضات
• ثلث كوب زيت
الطريقه :
1. يرب البيض جيدا ، ثم يضاف إليه السكر و يضرب الخليط إلى أن يغلظ قوامه و تظهر علامة الشريط
2. تضاف الفانيليا ، ثم الزيت مع التقليب المستمر حتى يختفي الزيت تمام ثم يضاف اليانسون
3. تضاف ملعقة البيكنج بودر للدقيق و ينخلا معا ، ثم يضاف إلى الخليط السابق مع التقليب بخفه حتى ينتهي مقدار الدقيق
4. تدهن صينية أو صاج بالزيت دهنا جيدا ، ثم يصب الخليط و يساوى السطح
5. يزج في الفرن حوالي ربع ساعه حتى ينضج
6. يترك حتى يبرد ثم يقطع أصابع بسمك بوصه ، ثم يعاد إلى الفرن حتى يحمص قليلا
و بالهنا و الشفا