كشفت الدراسة التى أجراها مؤخرًا فريق من العلماء الصينيين أن الفراولة تقى من سرطان البلعوم والمرىء فى حالة استهلاك 60 جرامًا يوميًا ولمدة ستة أشهر متتابعة. وأوضحت الدراسة أن تناول الفراولة المجففة بالتجميد، من شأنها أن تخفض الخلل الذى يؤدى بالإصابة بسرطان البلعوم والمرىء. ومن ناحية أخرى أشارت الدراسة إلي أن سرطان البلعوم والمرىء يصيب أكثر من 5 آلاف فرنسى في العام.