طريقة تحضير "تارت المشمش" اللذيذ

المقادير:
عجينة التارت:
250 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
كوب سكر ناعم
2 صفار بيض
ملعقة صغيرة بشر ليمون
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 كوب وربع دقيق
للحشو:
مربى المشمش
طريقة التحضير:
- في وعاء الخفق اخلطي الزبدة والسكر الناعم جيدًا ثم أضيفي صفار البيض و بشر الليمون.
- ضيفي البيكنج بودر مع الدقيق وقلبي باليد في وعاء العجن.
- ضيفي خليط البيض والسكر للدقيق وقلبي جيدًا حتى يختفي الدقيق تمامًا وتصبح العجينة متماسكة.
- يمكنك إضافة رشة دقيق لتحصلي على قوام يسهل فرده.
- افردي العجينة بالنشابة على لوح التقطيع وضعيها في قالب تارت مستدير مدهون. واحتفظي بباقي العجينة داخل كيس نايلون.
- اخبزي التارت في فرن ساخن على 180 مئوية لمدة 15 - 20 دقيقة حتى ينضج.
- زيني وجه التارت بمربى المشمش حتى ثلثي الحافة. ثم افردي العجينة المتبقية واصنعي منها شرائط طويلة زيني بها صينية التارت.
- ادخليها فرن ساخن على 180 درجة لمدة 10 - 15 دقيقة على الرف الأوسط حتى تنضج من الأسفل ويحمر الوجه ويصبح لونه ذهبيًا.
- اتركيها تبرد تمامًا ثم قطعيها وقدميها بالهنا والشفا.