كيكة البرتقال ب"التوت".. جربيها

جربي تحضير أطيب كيك البرتقال بالتوت المجفف، وشاركيه عائلتك والأصدقاء.
المقادير:
الزبدة: 200 جم (طرية)
سكر: كوبان وثلاثة أرباع الكوب
البيض: 5 حبات
الفانيليا: ملعقة صغيرة
برش البرتقال: ملعقتان كبيرتان
عصير البرتقال: ملعقة كبيرة
طحين: كوبان
ملح: ملعقة صغيرة
بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
التوت الأحمر: كوبان (مجفف كرانبيري)
سكر البودرة: كوب (لتغليفة السكر)
عصير البرتقال: ملعقتان كبيرتان (لتغليفة السكر)
طريقة التحضير
1- سخني الفرن على حرارة 350 درجة وجهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة طحين واتركيه جانبا.
2- اخلطي الزبدة بالخفاقة الكهربائية على سرعة عالية لمدة دقيقتين حتى تصبح كريمية.
3- أضيفي السكر واخلطي حتى يصبح المزيج هش وكريمي.
4- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيلا وبشر البرتقال وعصير البرتقال مع الخفق.
5- اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح ثم أضيفي خليط الطحين لخليط الزبدة والبيض والسكر واخفقي على سرعة منخفضة حتى تتمازج المكونات.
6- أضيفي التوت المجفف واخلطي.
7- صبي المزيج في الصينية المجهزة وادخليها الفرن لمدة 55 – 60 دقيقة حتى تنضج الكيك.
8- ازيلي القالب من الفرن واتركيه لمدة 10-15 دقيقة حتى يبرد ثم اقلبي الكيك واتركيه ليبرد تماما على شبك الكيك أو في طبق.
9- اخلطي السكر البودرة مع عصير البرتقال حتى يمتزج.
10- صبي المزيج فوق الكيك وقدميها دافئة أو باردة.