طريقة عمل تيراميسو الفراولة

المقادير:
البيض: 6 حبات "للكيك"
سكر: كوب "للكيك"
خلاصة اللوز: نصف ملعقة صغيرة "للكيك"
طحين: كوب "للكيك"
بيكنج بودر: ملعقة صغيرة "للكيك"
ملح: نصف ملعقة صغيرة "للكيك"
الماء: ثلاث أرباع الكوب "لتشريب الكيك"
سكر: ثلاث أرباع الكوب "لتشريب الكيك"
برش ليمون: ملعقتان كبيرتان "لتشريب الكيك"
عصير الليمون: نصف كوب "لتشريب الكيك"
جبنة الماسكاربوني: كوبان "لحشوة الكريمة"
برش البرتقال: ملعقتان كبيرتان "لحشوة الكريمة"
كريمة الخفق: كوب "مخفوقة - لحشوة الكريمة"
السكر الناعم: نصف كوب "لحشوة الكريمة"
الفراولة: كوبان "مقطعة أنصاف - لحشوة الكريمة"
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن لحرارة 350 درجة وجهزي صينية بحجم 9 انش وادهنيها بالزبدة ورشة طحين.
2- لتحضير الكيك: اخفقي البيض مع خلاصة اللوز في وعاء على سرعة عالية حتى يصبح فاتح اللون.
3- في وعاء آخر اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح.
4- أضيفي خليط الطحين لخليط البيض بالتدريج واخفقي حتى يصبح الخليط هش.
5- صبي الخليط في الصينية المجهزة واخبزيه لمدة 20 - 25 دقيقة حتى ينضج ثم اتركيه ليبرد واقطعيها من النصف وانقليه لطبق.
6- لعمل تشريب الكيك: اخلطي الماء والسكر وبشر الليمون وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ويذوب السكر ثم أزيليه عن النار واتركيه ليبرد.
7- لعمل حشوة الكريمة: اخلطي جين الماسكربون وبرش البرتقال حتى تمتزج ثم أضيفي الكريما المخفوقة والسكر البودرة واخلطي.
8- ادهني الكيك بواسطة فرشاة بصوص التشريب جيدا حتى يتمصه "استخدمي نصف الكمية" ثم وزعي نصف كمية الفراولة ونصف كمية خليط الكريمة.
9- ضعي طبقة الكيك الثانية وأعيدي الخطوات وزيني الوجه بالكريمة وحبات الفراولة.
10- اتركي الكيك بالثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم.