طريقة عمل خبز الفينو ب"المنزل"

يعتبر الخبز الغذاء الرئيسي على مائدتنا العربية، وتتنوع أصناف الخبز، فمنها ماهوعربي وغربي، كخبز الصاج، والطابون، والخبز الفرنسي، وخبز الفينو.
المقادير:
ماء دافئ: كوب
الزيت النباتي: ثلث كوب
سكر: ربع كوب
خميرة: ملعقتان كبيرتان
ملح: نصف ملعقة صغيرة
البيض: 1 حبة (مخفوق)
الزبدة: ملعقة كبيرة (طرية)
طحين: 3 اكواب
حليب: ثمن كوب (بحرارة الغرفة)
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
2- في وعاء عميق اخلطي الماء مع الزيت والسكر والخميرة واتركي المزبج لمدة 8 دقائق حتى تبدأ فقاعات تظهر بالخليط.
3- أضيفي البيضة المخفوقة والزبدة والملح واخلطي بالخفاقة اليدوية أو اليد.
4- ابدأي بإضافة الطحين مع العجن بالتدريج حتى تتكون لديك عجينة طرية وغير لاصقة.
5- قسمي العجينة إلى كرات حوالي 20 كرة وضعيها في صينية الفرن بشكل متلاصق وغطيها بمنشفة مطبخ وضعيها في مكان دافئ حتى تتحمر لمدة نصف ساعة.
6- إدهني وجه الكرات بالحليب واخبزيها بالفرن المحمى مسبقا لمدة 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية وقدميها ساخنة إلى جانب الزبدة أو طبق جانبي.