ل"عمل" دجاج بانيه لذيذ المذاق.. اتبعي الخطوات

المقادير:
1⁄2 كيلو بانيه.
1⁄2 1 ملعقة صغيرة سماق.
1⁄2 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة كبيرة بهارات إيطالية (أُوريجانو مجفف مطحون، ريحان مجفف مطحون، زعتر مجفف مطحون).
2 بيضة كبيرة مخفوقة.
2 كوب بقسماط خشن.
كوب دقيق.
عصير ثمرة ليمون متوسطة الحجم.
ملح وفلفل أسود.

الطريقة:
- في وعاء كبير، ضعي الدجاج وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، وملعق صغيرة من البابريكا، وملعقة صغيرة من السماق، وقلبي جيدًا.
- ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة، أو طوال الليل.
- في وعاء، ضعي البيض والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا، وفي وعاء آخر، ضعي البقسماط والبهارات الإيطالية وباقي البابريكا والسماق وقلبي جيدًا.
- اغمسي الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، ثم رصيه في صينية، ثم ضعيه في الفريزر لمدة 40 دقيقة.
حمري الدجاج في زيت غزير ومغلٍ، حتى يُصبح لونه ذهبيًا.