المقادير: لبن زبادي: 6 ملاعق كبيرة الكركم: ملعقة صغيرة الكمون: ملعقة صغيرة (مطحون) القرفة: ملعقة صغيرة (مطحونة) الكزبرة: ملعقة صغيرة (مطحونة) الزعفران: ثمن ملعقة صغيرة الزنجبيل: ملعقة صغيرة (مفروم ناعم) الثوم: 4 فصوص (مهروس) صدر الدجاج: 4 صدور (فيليه مقطع مكعبات صغيرة) الزيت النباتي: ملعقة كبيرة البصل: 1 حبة (مفروم ناعم) لوز: ملعقتان كبيرتان (مطحون) لوز: ملعقة كبيرة (شرائح ومحمص) الكزبرة: 3 ملاعق كبيرة (مفرومة) طريقة التحضير: 1- اخلطي الكمون والكزبرة والقرفة والكركم والزعفران سويا. 2- أضيفي اللبن الزبادي لخليط البهارات. 3- أضيفي الزنجبيل والثوم للخليط حتى تمتزج النكهات. 4- أضيفي قطع الدجاج لمزيج اللبن والبهارات واتركيه لمدة ساعتين على الأقل. 5- سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يطرى ويصبح ذهبي اللون. 6- أضيفي الدجاج مع تتبيلة اللبن وحركي ثم خففي النار وغطي المقلاة و اتركيه لمدة 5 دقائق. 7- أزيلي الغطاء وأضيفي اللوز المطحون وقليل من الماء الساخن عند الحاجة واتركيه على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج الدجاج. 8- ضعي المزيج في وعاء التقديم ثم وزعي اللوز المحمص والكزبرة الخضراء المفرومة وقدميه إلى جانب الأرز البسمتي المفلفل.