أمانة مكة تكشف تحضير الطعام بنكهة الحشرات والقوارض

دهم مراقبو أمانة العاصمة المقدسة مطاعم العاصمة المقدسة على نطاق أربع مناطق بلدية وتم تفتيشها ووجد مخالفات صحية متمثلة بزيوت ومواد غذائية غير صالحة للاستهلاك الآدمي ووجود حشرات وقوارض وتدني مستوى النظافة الشخصية للعمالة، إضافة إلى عدم تجديد الرخص في بعض المحال.


وقامت اللجنة المشكلة بمصادرة أكثر من ثلاثة أطنان من المواد الغذائية مجهولة المصدر أو المخزنة بطرق سيئة ومعادة التجميد ومنتهية الصلاحية، وذلك خلال اليومين الماضيين من حملتها التصحيحية على المنشآت المتعلقة أنشطتها بالصحة العامة، والتي شملت المطاعم وعددًا من فنادق المنطقة المركزية بمكة المكرمة.


وقال مدير عام صحة البيئة الدكتور محمد هاشم الفوتاوي، إن الحملة غطت منذ انطلاقتها في مطلع الأسبوع جميع مناطق مكة المكرمة من خلال جدول زمني تم توزيعه على كامل نطاقات البلديات الفرعية العشر، حيث تم تغطية بلديتين في كل يوم، وشملت خلال اليومين الأخيرين بلديات (بحرة - الغزة - المسفلة - المعابدة) وأسفرت عن إغلاق (25) محلاً ومطعمًا مخالفًا ومصادرة وإتلاف نحو (3069) كيلو و(420) لترًا من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك، إضافة إلى الكشف على نحو (180) عينة من المواد الغذائية والمياه والزيوت ومصادرة (252) قطعة من الأواني والمعدات غير الصالحة للاستخدام.


وبيّن "فوتاوي" أن الملاحظات والمخالفات التي رصدها المراقبون شملت نواحي عدة، كمخالفات التجهيزات العامة للمباني والاشتراطات الصحية وعرض المواد الغذائية مجهولة المصدر ومنتهية الصلاحية ووجود حشرات وقوارض وتدني مستوى النظافة الشخصية للعمالة، إضافة إلى عدم تجديد الرخص في بعض المحال، مؤكدًا أن الجولات التفتيشية لن تتوقف بانتهاء الحملة، بل ستستمر على مدار العام وفي المواقع كافة.


وأبدى "فوتاوي" ارتياحه للنتائج التي تحققت من خلال هذه الحملة، وقال إن ذلك بفضل الله ثم بفضل متابعة وتوجيهات سعادة وكيل أمين العاصمة المقدسة للخدمات المهندس عبدالسلام مشاط ، إضافة إلى الجهود التي بذلها أعضاء اللجان والمشرفون والمراقبون الميدانيون، مؤكدًا أن الحملة ساهمت ولله الحمد بشكل كبير في الرفع من مستوى الإصحاح البيئي ودرجة الالتزام بالاشتراطات الصحية، وارتفاع الوعي لدى المستهلكين وفقًا لما ذكرته جريدة سبق.