"البيطار" مهنة كانت تتميز بالانتشار حول العالم، ويختص صاحبها بتركيب حدوة الحصان وتقليم حوافر الحيوانات التي تستخدم في النقل على ظهورها، ولم يعد لهذه المهنة رواجاً، بظهور الحافلات مما أجبر أصحابها على تغيير عملهم، وبقيت القلة القليلة التي تمارسها من التراث النادر وجوده. ونحن هنا أمام براين برش الذي امتهن هذه المهنة على مدار خمسة عشر عاما ويزال متمسكاً بها، وهي كأي مهنة في العالم لها أصول وضوابط ولا يمتهنها إلا من يلم بكافة تفاصيل ممارستها. الأدوات التي يستخدمها براين في تقليم حوافر الخيول وتركيب الحدوات، والتي تشمل على المبرد والمقلاع والكماشة والمسامير والمقصلة الصغيرة. يتم تسخين الحدوة وتعريضها إلى لهيب درجة حرارته مرتفعة من أجل سهولة "غرز" الحدوة في قدم الحصان.