حين تدخل أى مادة ضارة ملوثة للجسم سواء طبيعية أو صناعية، فهذا ما يسمى بالتسمم الغذائى المسبب للإصابة أو الموت، لكن كيف نتصرف حيال التسمم الغذائى لتفادى الضرر؟. عليك بإتباع الإسعافات الأولية الآتية:
1.عليك بالتقيؤ للتخلص من المادة السامة عن طريق أشكال عديدة مساعدة:
• لمس الحلق بالإصبع.
• تناول ماء بملح.
• تناول شراب عرق الذهب وهو شراب يحفز القئ.
• إياك واستخدام مضادا للإسهال لأنه يبطئ من التخلص من البكتيريا.
• الزم الراحة وتناول شراب دافئ.
• إذا كانت الأعراض شديدة مثل فقدان الكثير من السوائل بسبب الإسهال أو عدم القدرة على البلع أو اتساع الحدقة انقل المصاب إلى المستشفى فى الحال.
نصائح للمصاب بالتسمم الغذائى:
1. شرب كميات كافية من الماء النقى خصوصا فى حال حدوث إسهال شديد أو قىء على أن يكون بدفعات صغيرة.
2. الامتناع عن تناول الأطعمة أو المشروبات لبضع ساعات باستثناء الماء النقى.
3. التدرج فى تناول الطعام، وذلك بتناول القليل من الأطعمة السهلة الهضم، مثل الخبز الأسمر أو الموز أو الأرز الأبيض المطبوخ.
4. تجنب تناول الحليب الصناعى كامل الدسم والمشروبات المحتوية على الكافيين مثل القهوة والنسكافيه والأطعمة الدسمة والحارة.
5. تجنب تناول أدوية وقف الإسهال التى قد تتسبب بطء تخليص الجسم من البكتيريا والمواد الكيميائية المتسببة فى التسمم الغذائى.