حدد مركز استعلامات المستهلك بمدينة ميونيخ الألمانية أطعمة يمكن من خلالها مواجهة الفيروسات والبكتيريا المسبّبة لنزلات البرد في الشتاء، وأبرزها: 1. الزنجبيل: - من الأفضل أن يتم تناوله لأكثر من مرة على مدار اليوم في صورة شاي ساخن. - يتمتع الزنجبيل بتأثير مثبط للالتهاب ومضاد للبكتيريا. 2. الحساء الساخن الذي يحتوي على الفلفل الأحمر الحار: - يعمل على تحفيز إفراز العرق الصحي. - يسهم الفلفل الحار في تحفيز سريان الدم داخل الأغشية المخاطية، وبذلك تكون هذه الأغشية على استعداد للتصدي للبكتيريا على نحو أفضل. - يحتوي الفلفل الحار على فيتامين ج وزيوت طيّارة وكذلك بعض المواد النباتية الثانوية، التي تعمل على الوقاية من البكتيريا. 3. الفجل الحار: - يحتوي أيضاً على فيتامين ج يتمتع بتأثير مشابه للفلفل الحار. - تتميّز زيوت الخردل الموجودة بداخله والتي تحتوي على مادة الكبريت بتأثير مضاد للبكتيريا والفيروسات.