كشفت دراسة نشرتها وزارة الاستهلاك الالمانية اليوم ، الثلاثاء عن ان الأسر الألمانية ترمى حوالى 7،6 ملايين طن من الطعام سنويا معظمها صالح للاستهلاك أى أن الفرد الواحد يهدر 235 يورو فى السنة. وقدرت جامعة شتوتجارت (جنوب غرب) التى أعدت الدراسة أن 65% من الطعام المرمى صالح للاستهلاك جزئيا على الأقل، موضحة أن الفواكه والخضار تمثل غالبية الأطعمةالتى ترمى فى القمامة مع أنها تكون صالحة للاستهلاك. وتساهم الأسر فى الهدر أكثر من غيرها لأنها تنتج 61% من مجموع النفايات الغذائية فى ألمانيا، تتبعها المطاعم والمقاهى (كل منها 17 % تقريبا) وشبكات التوزيع (حوالى5 % ).