علماء يدعون للتعامل مع السكر بإحكام كالسجائر والكحول لإضراره بالصحة

عدا عن الملح والدهون المشبعة، إنضم السكر إلى اللائحة المضرّة بالصحة، إذ دعا باحثون أمريكيون إلى بيعه بإحكام كما السجائر والكحول.

وذكرت صحيفة 'لوس انجلوس' تايمز الأمريكية أن الباحثين بجامعة 'سان فرانسيسكو' قالوا إن السكر الذي يزاد إلى الأغذية المعالجة والمشروبات مسؤول عن كثير من حالات الإصابة بالأمراض المزمنة والموت المبكر، وبالتالي ينبغي تنظيم بيعه كما الكحول والتبغ.

وأشار العلماء إلى أن هذه المشروبات والمأكولات المعالجة المحلاة بالفروكتوز تساهم بقرابة 35 مليون وفاة سنوياً في العالم، وهي خطيرة جداً وينبغي ضبطها عن طريق الضرائب والتشريعات.

وحذروا من أن السمنة حالياً تعد مشكلة أكبر من سوء التغذية في العالم، وأن السكر لا يجعل الأشخاص سمينين فقط بل يغيّر الأيض في الجسم ويرفع ضغط الدم ويؤثر على التوازن الهرموني ويضر بالكبد.

وقال الباحث المسؤول عن الدراسة روبرت لاستينغ إن السكر، كما الكحول، منتشر بشكل واسع وسام ومضر للمجتمع.

ويطالب الباحثون باستخدام الضريبة ومضاعفة ثمن المشروبات الغازية، وجعلها مسموحة فقط لمن تخطى عمرهم ال 17 عاماً.

وكشفت الدراسة أيضاً أن استهلاك السكر تضاعف 3 مرات خلال 50 عاماً، وأن هناك أناساً مصابين بالسمنة أكثر من المصابين بسوء التغذية حول العالم.