طريقة عمل "لانشون الفراخ" على طريقة الشيف ماجي

تقدم الشيف ماجي الجبالي طريقة عمل لانشون الفراخ في المنزل بخطوات سهلة؛ وذلك حتى تضمني جودته وخلوه من اي إضافت ضارة بالصحة.
المقادير
3 بيضات، 3 مثلثات جبنة، فلفل اسود غير مطحون، ملح وبهارات، اربعة ملاعق نشا، 3 ملاعق بقسماط مطحون، معلقتان كبيرة طحينة، 4 فصوص ثوم، نصف كوب زيت، نصف كيلو فراخ مخلاه ومفرومة.
الطريقة:
توضع جميع المكونات السابقة في الخلاط ويجب خفقها جيدا حتى تمتزج جميع المكونات معا ثم قومي بفرش 3 مربعات من النايلون الذي نستخدمه بتغطية الاكل ونضع فيه نصف الكمية وبهدوء حاولي جمعه حتى يصبح مثل الاسطوانة ولفيه من الاطراف ثم كرري لفه مرة ثانية حتى تتأكدي من تمام إحكامه، ثم قومي بتغليفه بورق الالمنيوم ثم قومي بسلقه في ماء مغلي لمدة ساعة ونصف وسيصبح تمام النضج.