مجلس جامعة الأزهر يهنئ الدراسات الإسلامية لحصولها على شهادة الاعتماد    محافظ مطروح يقرر النزول بسن القبول للصف الأول الابتدائي    تكريم المشاركين في الدورة التدريبية لإصابات الملاعب الشائعة بكفر الشيخ.. صور    وزير التعليم يكشف تفاصيل تطبيق اليوم الرياضي بالمدارس    ارتفاع معدل التضخم في ألمانيا العام المقبل إلى 8.8٪    المشاط: نعمل على إطلاق "محفز الابتكار الحكومي" بالتعاون مع الأمم المتحدة    "الوطنية لعلوم الأراضي" تنظم ورشة عمل حول تأثير التغيرات المناخية على إنتاج الغذاء    محافظ الجيزة يتابع أعمال إصلاح عطل مفاجئ بمحطة مياه الحوامدية    انطلاق فعاليات حملة تنظيف النيل بمحافظة القليوبية    الحرب على أوكرانيا تسببت فى زيادة أسعار الخامات المستوردة والمحلية المستخدمة في تصنيع الشنط    بوتين يمنح الحكومة حق «حظر نقل البضائع» من الدول غير الصديقة    الكويت تستنكر الاستهداف الصاروخي الإيراني لمناطق في إقليم كردستان بالعراق    إقبال لافت على مراكز انتخابات مجلس الامة الكويتي    الرئاسة الروسية تعلن موعد ضم المناطق الأوكرانية    مقابل 1.7 مليون دولار.. تفاصيل ضم الأهلي للاعب برازيلي جديد    الاتحاد السكندري يستهدف ضم محمود علاء    فيتوريا يطير للبرتغال بعد نجاح أول مهمة له مع منتخب مصر    وزير التعليم: وضع «باركود» على ورقة الإجابة لطلاب الثانوية العامة    المشدد 10 سنوات ل 3 عاطلين كونوا تشكيلا عصابيا لسرقة المواطنين بالإكراه    عاوزه توصل بسرعة لرضيعها.. تفاصيل مصرع «وردة» أسفل قطار سوهاج - أسيوط    المؤبد ل«قهوجي» بتهمة الإتجار في الهيروين بالمطرية    استمرار الأجواء شديدة الحرارة حتى نهاية الأسبوع المقبل    شهامة المصريين.. 4 شباب قفزوا في الترعة لمحاولة إنقاذ طلاب الطب بالشرقية    وزيرة الثقافة تُشارك في المنتدى الدولي للاتصال الحكومي بالإمارات    رئيس جامعة طنطا يصدر قرارت تعيين جديدة بمراكز الجامعة    انطلاق مهرجان الشرقية للخيول العربية بأرض الفروسية    مهرجان شرم الشيخ للمسرح يعتمد أسماء المكرمين ولجان التحكيم بالدورة المقبلة    تفاصيل تطوير متحف محمد محمود خليل| فيديو    الأزهر للفتوى: احتفال المسلمين بالمولد النبوي وتشبيههم بالمشركين مسلك الخوارج.. وشراء الحلوى جائز    البنك الدولى: التأمين الصحى الشامل تجربة فريدة ونظام يواكب المعايير العالمية    نصائح هامة للحفاظ على مناعة الأطفال في المدارس (شاهد)    التعليم تكشف تفاصيل عودة «التحسين».. وموقف التصحيح الإلكتروني للثانوية العامة    تنظيم حملة صحية بالمجان للعاملين بوزارة التعليم العالي    حجازي: نعمل على برنامج حوكمة التعليم الخاص    في العام الدراسي الجديد.. مشروع بحثي لكل تيرم يُسلم قبل الامتحانات    وزير التعليم: اختيار أكفأ المعلمين بالمدارس لتنفيذ «حصص المشاهدة»    هل يجوز للحائض قراءة القرآن على القبر من الموبايل .. الإفتاء تجيب    معلومات الوزراء: الغذاء العالمى أصبح أكثر هشاشة بسبب الصراعات وتغير المناخ    بازوكا: أحذر يحيى الكومي من الاستغناء عن عبدالرحمن مجدي    الرئيس السيسي: جهود مصر مستمرة في تجسيد رسالة الإنسانية تجاه ذوى الهمم    صعود شبه جماعي لمؤشرات البورصة في مستهل تعاملات اليوم الخميس    هل يجب التصدق بمال عثرت عليه أم يجوز امتلاكه؟ الإفتاء تجيب    بشكل مفاجئ.. وفاة مغني الراب الأمريكي الشهير كوليو عن 59 عاما    نائبة الرئيس الأمريكي تصل إلى سول في زيارة للتأكيد على قوة تحالف البلدين    إحالة 72 محضرا تموينيا في مجال المخابز والأسواق بالدقهلية للنيابة    السجن 3 سنوات لزعيمة ميانمار السابقة بتهمة انتهاك قانون الأسرار الرسمية    إصابة 3 فلسطينيين بالرصاص الحى خلال مواجهات مع الاحتلال الإسرائيلى بالخليل    سباق الرئاسة اللبنانية ينطلق اليوم.. و86 صوتا لفوز الرئيس الجديد أول جولة    موعد مباراة ليفربول ضد برايتون في الدوري الإنجليزي.. والقنوات الناقلة    ختام مبادرة علم ابنك الرسم في مراكز الشباب بالقليوبية ..صور    "هي والقرآن" برنامج جديد تطلقه قناة مودة الفضائية    ما حكم ارتداء الخرزة الزرقاء أو الكف الأزرق دون نية منع الحسد؟ نادية عمارة ترد (فيديو)    البابا تواضروس يلتقى مع خدام أسقفية الخدمات وشركاء التنمية بالمقر البابوي    ربنا يخليك لنا أنا وتيتي.. زوجة خالد يوسف تحتفل بعيد ميلاده    محمد رمضان يعلن بدء بروفات أحدث أعماله فيلم مرزوق وإيتو.. فيديو    فتح باب تقليل الاغتراب لطلاب الشهادات المعادلة العربية والأجنبية    466 مستشفى تقدم الخدمة.. الصحة: لا إلغاء للعلاج على نفقة الدولة    دوري أبطال إفريقيا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



من التنصيف حتى الحشو.. أسهل طريقة لعمل الممبار
نشر في صدى البلد يوم 15 - 08 - 2022

قدم الشيف اسامة السيد ، عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ، طريقة عمل الممبار ..

طريقة عمل الممبار ..

المقادير:
نصف كيلو من الممبار (بقري أو ضاني)
2 كوب أرز مغسول ومصفي
2بصلة مبشورة
7 ثمرات طماطم مقطعة مكعبات أومبشورة
ملح
فلفل أبيض
بقدونس وشبت
كسبرة خضراء
نعناع
شطة
زيت

الطريقة:
نضع الممبار فى الخل والملح لمدة ساعه علشان نتخلص من اى ريحة طبعا الجزار بيكون منظفه الاول وانتي تعيدي عليه تاني يعني انتيتقلبيه تاني علي الناحيه التانيه علي الحنفيه وبيكون الدهن من الداخل عشان يدي طعم حلو للحشوه

الحشوة ( خلطة المحشى )..

-نغسل الارز

-نبشر البصل ونقلبه في زيت ذره حتي يصير لونه ذهبي فاتح ثم ننزل بمعلقتين صلصه ونقلبها جيدا حتي تتحمص ونتخلص من الموادالخافظه وتعطي الصلصه لون حلو جدا ثم نضيف الطماطم

-وبعد ان تتسبك نضيف لها ملح وفلفل اسود وواحده ماجي وكل التوابل اللي تحبيهامثل الكمون والشطه والنعناع وخلافه ثم نضيف الرز ثمنضيف الشبت و البقدونس و الكزبرة ونقلبهم جيدا بعد ان نطفي النار علشان نحتفظ بفواءد الخضره متنسيش تحطي زيت علي الحشوهدي عشان الرز يبقي مفلفل

-بالقمع- او باليد نحشي الممبار لثلثه بس بالخلطة

-فى وعاء كبير نغلى ماء و نضع به ملح و نضع كل قطعة ممبار فى الماءالمغلى نلاحظ انها تنكمش و تتقفل من الطرفين .

يجب في الاول تكون النار عاليه حتي يغلي غلوتين ثم نوطي النار و يترك على النار حتى ينضج.

يصفي الممبار من ماء السلق جيدا يحمر الممبار في الزيت ويقدم الممبار و بالهنا والشفا.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.