وزير التعليم: لن يرسب أحد بسبب ظروف البلاد    “التنسيقية”: ظهور 3 حالات اشتباه إصابة بفيروس “كورونا” بسجن “طرة”    وزير الأوقاف يقرر صرف مكافآة للمديريات الملتزمة بتعليق الجمع والجماعات    قفزة قوية في أسعار الذهب بمصر خلال هذا الأسبوع    نائب رئيس جامعة حلوان: نتابع حل مشاكل الطلاب مع المنصات التعليمية    محافظ القاهرة يتفقد محور جسر السويس    من الخارجية للطيران.. مصر تعيد أبنائها إلى حضن الوطن    سفير المملكة في لندن: يجرى حاليا خطة عودة المواطنين بأسرع وقت    فرار 80 نزيلاً من سجن في غربي إيران    موسكو: الاتهامات الأمريكية لمادورو سخيفة وفظيعة    علشان منبقاش زي إيطاليا وإسبانيا.. مصريون يكررون أخطاء الدول الموبوءة ب كورونا.. فيديو وصور    مجزرة في الأهلي.. الاستغناء عن 3 لاعبين    أخبار برشلونة اليوم الجمعة 27 مارس: خيانة قاتلة منبوذ ميسي يقرر الانتقال لريال مدريد.. كيكي سيتين يتحدث من الحجر الصحي.. الريال يقترب من ضم صفقة برشلونة المميزة    عاجل.. خبر سعيد في الأهلي    تقارير: 3 سيناريوهات لعودة الليجا    إصابة 9 أشخاص في تصادم سيارتين بالبحر الأحمر    وكيل الأزهر: إلغاء امتحانات الشهادةالإعدادية الأزهرية واستبدالها ب "مشروع بحثي"    حريق هائل بمول تجارى بقرية الجعفرية بالسنطة بالغربية    "وجبة مكرونة".. مفاجآت حول تسمم أسرة كاملة في أوسيم    في ظروف غامضة.. العثور على جثة عامل داخل شقته ب 15 مايو    وداعًا جورج سيدهم.. أيقونة "كوميديا" أضحكت الجميع وأبكتها الخيانة    بعد اختيار القاهرة عاصمة الثقافة.. مبادرة "بين إيديك" تستعد لبث حفل "أون لاين"    فيديو .. هوس يطرح ليل ثاني أغاني ألبوم بطل خارق    طب وبعدين .. ندي موسي تتحدي الملل ب"الكاجوال"    قرار عاجل من محافظ الإسكندرية بعد خروج المواطنين إلى الكورنيش    شعبان شهر ترفع فيه الأعمال ويغفل عنه الناس    10 فوائد في الدعاء سرا (فيديو)    "آل الشيخ" يوجه بوضع كافة المباني التعليمية تحت تصرف الشؤون الصحية    "كارثة".. إعلامية تنتقد تجمع بعض المواطنين على أحد الشواطئ    هل يصاب الإنسان بكورونا مرتين؟.. مستشار الرئيس للصحة يجيب    محافظ أسوان يحيل طبيبا للتحقيق نشر معلومات خاطئة عن إصابة حالة بالكورونا    محافظة القاهرة تواصل تعقيم الشوارع والمنشآت العامة بالساحل والسيدة زينب    الصحة السودانية: لا إصابات جديدة ب كورونا في البلاد    محافظ المنوفية: صرف 100 ألف جنيه للعاملين بمستشفيات الحميات لدورهم البطولى    شاهد.. رسالة شكر على برج إيفل في باريس    مهرجان القهرة السينمائي... فقدنا قامه فنية كبيره    فيديو| حسب الله: أول رأس مال سياسي ظهر في مصر ل «جماعة الإخوان»    مصدر بالاتصالات: تطوير البنية التحتية ساهم في استيعاب زيادة الاستخدام الحالي    السكر والأرز والدواجن أبرزها.. احتياطي مصر من السلع الأساسية    ميناء الاسكندرية يخصص بوابات إضافية لتصدير الحاصلات الزراعية    الكنيسة تكشف حقيقة إصدار تعليمات خاصة بقداس القيامة وأسبوع الآلام    مقترح بفرض قيود على بيع المشروبات الكحولية في روسيا بسبب كورونا    خطب الجمعة بمنزل أحد الأهالي.. الأوقاف تلغي تصريح لمدرس ببني سويف    لأول مرة.. بنك مصر يوفر ماكينات ATM متحركة في الصعيد لتسهيل صرف الرواتب والمعاشات    جوميز يوجه رسالة باللغة العربية إلى الجماهير السعودية    "العناني" يعقد اجتماعا بالفيديو كونفرانس مع فريق عمل المتحف الكبير    مدرس أزهري يلقي خطبة الجمعة بأحد المنازل.. وقرار من الأوقاف    حبس طالب ثانوي قتل مسنة في الشرقية    ردود فعل نجوم العالم بعد استفاقة نوري من الغيبوبة    الأزهر يتبرع ب5 ملايين جنيه لدعم جهود مكافحة كورونا    العراق يحتجز 25 مركبة إيرانية دخلت اراضيه بصورة غير رسمية    كارلوس: لو كنت مسؤولاً في ريال مدريد لتعاقدت مع نيمار    منح شهادتين للأيزو لجهاز تنمية مدينة أسيوط الجديدة    سيول: 117 دولة طالبتنا بأدوات طبية لمكافحة كورونا.. والأولوية لأمريكا والإمارات    الفتوى الرئيسة بالأزهر: لا تصح صلاة الجمعة بواسطة التلفاز أو المذياع    فيديو| محمد صلاح ونجوم ليفربول يوجهون رسالة للجيش الأبيض    الطالع الفلكي الجُمعَه 27/3/2020..الأنْشِطَة المَنْزِلِيّة!    وزير الأوقاف:مكافأة إجادة للعاملين الأكثر انضباطا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





ابتكرها الأقباط خلال الصيام.. كيف أصبحت الطعمية وجبة شعبية في مصر؟
نشر في صدى البلد يوم 18 - 06 - 2019

"أفضل طعام على الإطلاق"، هكذا وصف محرك البحث جوجل وجبة الفلافل الشعبية أو كما يطلق عليها في مصر وبعض البلاد العربية الطعمية، حيث احتفل المحرك العالمي اليوم 18 يونيو باليوم العالمي للطعمية من خلال رسوم دودل متحركة، ويتم بيع الفلافل في جميع أنحاء العالم حيث يمكن تناول الطعمية كالخيار الأنسب والأرخص سعرا.
لم تقتصر شعبية الطعمية أو الفلافل على أنها قرص مقلي فقط، فهي أكلة تراثية يعود تاريخها إلى عدة قرون، هذا ما دفع جوجل للاحتفال بها كأكلة شعبية تراثية، وأوضح موقع رحلة الثقافة "كالتشر تريب" عدة معلومات عن الفلافل.
بدأ تصنيع الطعمية من الفاصوليا المطحونة، والتي عادة تقترن بالحمص المطحون أيضا، ويتم تقديمها مع الخبز والسلطة وأنواع الصوص المختلفة كسلطة الطحينة، ويتم طهيها بطريقتين إما كرة أو شكل يشبه البرجر المسطح، ويتم إعدادها باستخدام الحمص المنقوع والكزبرة والثوم والكمون والملح والفلفل، وفي بعض الأحيان يضاف إليها مقادير أخرى كالبصل والبقدونس والبابريكا.
أما أصول الطعمية فهي غير معروفة ولكن يرجح أنها ذات أصول مصرية، فعلى الرغم من وجودها حاليا في العديد من البلدان إلا أنها نشأت في مصر، ووفقا لموقع رحلة الثقافة فإن بداية طهيها كان بسبب عدم تناول المسيحيين الطعام الذي يحتوي على لحوم، لذا فابتكروا هذه الأكلة من الحبوب، وتم تطويرها حتى أصبحت باسم الطعمية.
أصبحت أصول الطعمية موضع نزاع، حيث تطالب الدول والثقافات المختلفة بأن هذه الأكلة واحدة من أطباقهم الوطنية، كالفلسطينيي، واليمنيين، واللبنانين، ولكن يقر الموقع بأن أصل الفلافل جاء من مصر، ويرجع تاريخها إلى أواخر ثمانينات القرن التاسع عشر.
وتوضح إحدى النظريات كيف وصلت الطعمية إلى مصر، فيقول علاء هيوستن إن الضباط البريطانيين في مصر أحضروا معهم الطعمية من الهند، حيث استمتعوا بتناول الخضراوات المقلية هناك، وتم طهي أول فلافل في مصر في الإسكندرية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.