لأول مرة منذ أشهر.. ألمانيا تسجل قفزة قياسية في عدد إصابات كورونا اليومية    بسام راضى: السيسى يصل العاصمة نيقوسيا فى مستهل زيارته الرسمية لقبرص    بدون سبب.. طعن سيدتين مسلمتين أسفل برج أيفل| فيديو    الأرصاد تتوقع اليوم أمطارا غزيرة على السواحل الشمالية ورعدية على أقصى الغرب    الذروة من الجمعة..الأرصاد تحذر من الطقس: تختلف عن مارس    ألمانيا تسجل 5186 إصابة و26 وفاة جديدة بكورونا    مفاجأة.. سجلات ترامب تكشف امتلاكه حساباً بنكياً في الصين    بسبب علاج أميرة بحرينية.. هكذا أقيمت علاقات السلام بين تل آبيب والمنامة    تزامنًا مع بداية العام الدراسي الجديد.. تخوف من الموجة الثانية لكورونا.. ومطالب بتكثيف الاستعدادات لحماية طلاب المدارس    «إيكاردا»: الشرق الأوسط وشمال أفريقيا يستهلكان 85% من الموارد المائية لإنتاج الغذاء    أسعار الأسمنت اليوم في مصر 21 أكتوبر 2020    سعر الذهب اليوم في مصر 21 أكتوبر 2020    السعودية: تعيين ثاني امرأة في منصب سفيرة    أفضل 3 هواتف ذكية بسعر أقل من 2000 جنيه.. الأرخص ب 1170 جنيهًا.. صور    "يافرحة ماتمت".. تفاصيل إصابة 3 أشخاص خلال "كتب كتاب" بالعياط    نشاط الرئيس السيسي والاستعداد للتقلبات الجوية أبرز عناوين الصحف    شوارع مدينة إسنا تتجمل.. بدء عملية الرصف بعدد من الشوارع الرئيسية للمدينة    الأبطال الجدد    لماذا يستعرض إردوغان عضلاته في الخارج؟    خالد منتصر يدافع عن الشاب المسيء لإذاعة القرآن الكريم ويسخر من مهاجميه    العاصمة الادارية حياة جديدة لكل مواطن مصري .. مدينة عالمية على أرض مصرية .. تنفيذ أطول برج فى إفريقيا ومدينة رياضية أوليمبية ومنطقة للأعمال المركزية وحى للسفارات وأكبر حديقة مركزية    مواعيد مباريات اليوم الأربعاء 21 - 10 - 2020 والقنوات الناقلة    ممدوح عيد: فوز الأهلي والزمالك في المغرب وضع بيراميدز تحت ضغط    مجدي عبد الغني: أتمنى إلغاء مباراة الرجاء وإعلان تأهل الزمالك    نجوى كرم تحيي حفلا غنائيا في دبي 5 نوفمبر المقبل    بيراميدز ينفي طلب الأهلي بقاء أحمد فتحي    الإعلام جندى مقاتل.. فضح الإخوان وكشف أكاذيبهم وتصدى لأبواق الفتنة    مواجهة شرسة بين 51 مرشحًا في الدائرة الثالثة بأسيوط    اللجان الانتخابية بالسفارات تستقبل خطابات تصويت المصريين بالخارج    كوبرا يحتفل بعيد ميلاد الأسطورة «بيليه» بجدارية ضخمة    محافظة الغربية: طرح 611 وحدة للمشروعات في المجمع الصناعي بالمحلة    بعد أيام من إجبارها على خلع الشباك.. «معلمي المنصورة» تطالب المحافظة بالاعتذار    تعرف على قرارات مجلس إدارة الأهلي    نادية الجندي تكشف سر اختيار محمود ياسين لبطولة فيلم «الباطنية» بدلا من نور الشريف    فضل النفقة في سبيل الله    مرتضى منصور: بدأنا في إنشاء استاد الزمالك.. ولدينا 35 مليون جنيه في خزينة النادي    دعاء في جوف الليل: اللهم اجعلنا ممن فوض أمره إليك وتوكل في كل شئونه عليك    وزير الصحة الأسبق يكشف عن حزمة تشريعاته تحت قبة البرلمان المقبل    "الصحة" تكشف آخر تطورات "كورونا" في مصر    النتيجة في دقائق.. علماء يطورون اختبار كورونا من خلال التنفس فقط    بالصور.. افتتاح مطعم "ناين بيراميدز لاونج" وتشغيل أول حافلة كهربائية بالأهرامات    رامي صبري يكشف عن تعرضه لهجوم من لجان إلكترونية    أحمد داش: "لا مؤخذة" أول بطولة سينمائية كان عمري 12 سنة    قسوة ابن ويقظة أمنية.. تفاصيل اعتداء سائق على والده المُسن في الشرقية    إصابة عامل في انفجار أسطوانة بوتاجاز بالعياط    مبروك عطية: من لا ينفق على أبنائه بعد الطلاق في جهنم ولو ذهب للحج كل عام.. فيديو    أنتِ في ورطة.. رد أمين الفتوى على فتاة لم تُصَلِّ طوال عمرها إلا سنة.. فيديو    مدرب غزل المحلة يكشف حقيقة بيع النادي    الأولمبية تهنئ بيراميدز بالتأهل لنهائي الكونفدرالية    هانز فليك عن تكرار الخماسية هذا الموسم: صعب جدا    "تاج الدين": 4 فئات الأولى بتطعيم الإنفلونزا هذا الموسم    الكاتب نبيل فاروق عن نبوءته الفيروس القاتل: استنتاج علمى ولا نفتح المندل    مبروك عطية: للمطلقة طلب الأجرة على تربية ورضاعة الأطفال.. فيديو    خالد أنور يوجه رسالة ليسرا خلال لقائه في "صاحبة السعادة"    إثيوبيا تعلن عن بدء المرحلة الثانية لسد النهضة..مستشار وزير الرى الأسبق: مجرد تصريحات للاستهلاك المحلي ولاعتبارات سياسية لديهم    تلال «القمامة» تكشف «إهمال» المحليات فى «شبرا الخيمة»    مصرع مصري في الكويت سقطت عليه رافعة    متحدث جامعة القاهرة: نحرص على سلامة العاملين وأعضاء التدريس والطلاب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





ابتكرها الأقباط خلال الصيام.. كيف أصبحت الطعمية وجبة شعبية في مصر؟
نشر في صدى البلد يوم 18 - 06 - 2019

"أفضل طعام على الإطلاق"، هكذا وصف محرك البحث جوجل وجبة الفلافل الشعبية أو كما يطلق عليها في مصر وبعض البلاد العربية الطعمية، حيث احتفل المحرك العالمي اليوم 18 يونيو باليوم العالمي للطعمية من خلال رسوم دودل متحركة، ويتم بيع الفلافل في جميع أنحاء العالم حيث يمكن تناول الطعمية كالخيار الأنسب والأرخص سعرا.
لم تقتصر شعبية الطعمية أو الفلافل على أنها قرص مقلي فقط، فهي أكلة تراثية يعود تاريخها إلى عدة قرون، هذا ما دفع جوجل للاحتفال بها كأكلة شعبية تراثية، وأوضح موقع رحلة الثقافة "كالتشر تريب" عدة معلومات عن الفلافل.
بدأ تصنيع الطعمية من الفاصوليا المطحونة، والتي عادة تقترن بالحمص المطحون أيضا، ويتم تقديمها مع الخبز والسلطة وأنواع الصوص المختلفة كسلطة الطحينة، ويتم طهيها بطريقتين إما كرة أو شكل يشبه البرجر المسطح، ويتم إعدادها باستخدام الحمص المنقوع والكزبرة والثوم والكمون والملح والفلفل، وفي بعض الأحيان يضاف إليها مقادير أخرى كالبصل والبقدونس والبابريكا.
أما أصول الطعمية فهي غير معروفة ولكن يرجح أنها ذات أصول مصرية، فعلى الرغم من وجودها حاليا في العديد من البلدان إلا أنها نشأت في مصر، ووفقا لموقع رحلة الثقافة فإن بداية طهيها كان بسبب عدم تناول المسيحيين الطعام الذي يحتوي على لحوم، لذا فابتكروا هذه الأكلة من الحبوب، وتم تطويرها حتى أصبحت باسم الطعمية.
أصبحت أصول الطعمية موضع نزاع، حيث تطالب الدول والثقافات المختلفة بأن هذه الأكلة واحدة من أطباقهم الوطنية، كالفلسطينيي، واليمنيين، واللبنانين، ولكن يقر الموقع بأن أصل الفلافل جاء من مصر، ويرجع تاريخها إلى أواخر ثمانينات القرن التاسع عشر.
وتوضح إحدى النظريات كيف وصلت الطعمية إلى مصر، فيقول علاء هيوستن إن الضباط البريطانيين في مصر أحضروا معهم الطعمية من الهند، حيث استمتعوا بتناول الخضراوات المقلية هناك، وتم طهي أول فلافل في مصر في الإسكندرية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.