يعشق الكثير تناول المخللات بجانب أصناف الطعام فإذا كنت من ضمن هؤلاء يمكنك تجربة نوع مخلل جديد غير مألوف تقدمة الشيف نجلاء الشرشابي. مقادير مخلل الكوسة : كيلو كوسة كوب ملح 2 ملعقة كبيرة خل ثوم فصوص فلفل حار لتر ماء طريقة تخليل مخلل الكوسة : * يخلط الماء والملح والخل * يقطع الثوم والفلفل الحار ويضاف إلى خليط الماء * تقطع الكوسة أصابع وتوضع في خليط الماء * يغلق البرطمان ويترك لمدة يومين ثم يستخدم ويوضع في الثلاجة