تتنوع أشكال وأحجام صخور مدينة سانت كاترين فتجد منها الصخور الملونة والبازلت والجرانيت، وتتعدد فوائده لبدو سانت كاترين فهي استراحة رعاة الماعز والابل فى الجبال يستظل بظلها الرحالة والباحثين على الأعشاب الطبية النادرة المنتشرة في الوديان الجبلية بل يعتبرها السياح والزائرون لمدينة سانت كاترين "مدونة سلام" لكل العالم يكتب عليها كلمات السلام وذكريات المغامرين فى صعود الجبال. وقال حميد أبو غلبة أحد مشايخ سانت كاترين إن بالصخور نعرف الحدود بين الوديان وحدود المزارع، مشيرا الى أن الصخور بسانت كاترين تشكل بيوتا وكهوفا يحتمى بها السائرون المغامرون اذا هبت عواصف ثلجية واوضح ابو غلبة أن من أشهر الصخور حجر نبي الله موسى وحجر التفاحة. وأضاف حسين مسعود من قبيلة الجبالية ن صخور سانت كاترين يحدد بها مكان وموعد ملتقى البدو مع بعضهم البعض مشير الى أن حجارة كاترين تستخدم فى الديكور داخل منازل البدو والمخيمات البدوية وطالب مسعود باستخدام صخور كاترين فى الدعاية والتسويق لسانت كاترين، مشيرا الى أن كثيرا من السياح وزوار سانت كاترين يكتبون على الصخور عبارات السلام. وأضاف سليمان الجبالى احد المهتمين بشئون البيئة بسانت كاترين أن الصخور فى سانت كاترين تعتبر عناوين للشوارع والميادين ومناطق الطبيعة والسفاري وواصل الجبالي أن فى موسم السيول والثلج تصنع الصخور شالات من المياه وتغطيها الثلوج فى موسم الثلج. ومن جانبه أكد المهندس سيد عبد الصادق رئيس مدينة سانت رئيس مدينة سانت كاترين أن المدينة تشتهر بحجر كاترين، الذى يستخدم فى تجليد وكساء المنازل فى سانت كاترين، مشيرا الى أن المدينة تستخدم حجارة وصخور سانت كاترين فى أعمال التجميل والديكور، مشيرا الى انه من أشهر الحجارة فى سانت كاترين حجر النبى موسى فى وادى الاربعين.