نقدّم لكي مجموعة تتبيلات للمشاوي للحم

* تتبيلة رقم 1
زبادي قليل الدسم أو منزوع + ملعقة صغيرة معجون طماطم + 2 فص ثوم + نص بصلة صغيرة + زنجبيل + ملعقة صغيرة خل أو عصير نص ليمونة + كاري + فلفل أسود + ملح + هيل ناعم + بابريكا .
تخلط المقادير كلها بالخلاط و تضعيها على قطع اللحم 6 ساعات، و تقدم ساخنة.
* تتبيلة رقم 2
طماطم + بصلة صغيرة + بقدونس + لبن منزوع الدسم + جميع انواع البهارات اللي موجودة عندك وملح وفلفل أسود + ثوم + فلفل حار + زيت الصويا + وليمونة مقطعه بقشرها وممكن تستغني عن الليمونة وزيت الصويا .
* تبيلة رقم 3
علبة كبيرة لبن زبادي+ ثوم + ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور+ نصف ملعقة صغيرة فلفل حار + ملعقة صغيرة كركم اصفر + ليمون .
الطريقة:
1-يتبل اللحم بالملح والفلفل جيدا ثم يوضع في طبق مسطح.
2-يخلط كل من اللبن الزبادي والثوم والكركم وعصير الليمون ويمزج الجميع جيدا ثم يصب الخليط على قطع اللحم .
3-تتبل اللحم جيدا بالصلصة وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
3-ترفع اللحم من الثلاجة قبل طهيها بنصف ساعة ثم تشوى لمدة ثلث ساعة مع التقليب بين الحين والآخر ثم تقدم مع شرائح الليمون.
* تتبيلة رقم 4
تتبيلة الصويا الصوص وهي صالحة "للتكة" أي اللحم مقطع مكعبات لحم ضان أو لحم دجاج،
ربع كاس الصويا + ربع كاس خل + ربع كاس زيت نباتي ورشة فلفل ورشة ملح "لا تكثري الملح لان الصويا مالحة" نقع اللحم في هذه التتبيلة لمدة ساعتين ثم وضعهم في الأسياخ وشويهم .