فتة الحمص للشيف دعاء عاشور

قدمى فتة الحمص بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور
المقادير:
كوب حمص منقوع في الماء لليلة كاملة
- ماء لسلق الحمص
- ثوم مهروس 4 فصوص
- لبن زبادي كوبان
- خبز مقطع مكعبات رغيف واحد
- زيت لقلي الخبز
- صنوبر نصف كوب
- زبدة ملعقتان كبيرتان
- ملح - فلفل أسود - بابريكا ربع ملعقة صغيرة
- زعتر ربع ملعقة صغيرة
- سماق ربع معلقه صغيره
الطريقة:
1 - فى وعاء أسلقي الحمص لمدة 20 دقيقة ثم صفيه من الماء وضعيها في طبق.
2 - فى وعاء على النار اقلي قطع الخبزو قلبي الزبادي مع الثوم والقليل من الملح وصبي نصف الكمية فوق الحمص.
3 - ضعي الخليط في طبق التقديم وغطيه بالخبز المقلي ثم صبي الكمية المتبقية من الزبادي على الوجه.
5 - في وعاء ذوبي الزبدة وحمري فيها الصنوبر ثم زيني بها وجه الطبق ورشي القليل من السماق والزعتر والبابريكا والفلفل الأسود.