طاجن الأرز بالكركم والدجاج

استمتعى بالطعم الرائع والمختلف من طاجن الأرز بالكركم والدجاج يمكنك تقديمه مع الشوربة وأصابع البطاطس المقرمشة على طريقة الشيف كريمة السعدي.
المقادير:
صدور دجاج مقطع مكعبات
أرز
مكعبات من البطاطس والجزر والكوسا
شرائح زنجبيل طازج
2 فص ثوم مفروم
2 ثمره بصل مفروم
الهيل والقرنفل
1 م-ص من(كركم – قرفة – بهارات)
ملح
نصف كوب ماء الورد
الطريقة:
يتم سلق الدجاج في الماء المغلي.
ثم يضاف اليه قليل من الملح وقليل من الكركم أو الزعفران والهيل والقرنفل.
ثم يترك الدجاج علي نار متوسطه الحراره حتى ينضج.
يسلق الارز في مرقة الدجاج نصف سلق.
ثم يصفى الارز ويرش عليه ماء الورد وقليل من الزعفران.
يحضر قدر آخر ليتم تحمير البصل والثوم والزنجبيل المفروم.
ثم توضع الخضروات وتقلب جيدا.
ثم يوضع البهار المخلوط والملح والكركم والدجاج ويقلب جيدا ويترك لمدة 15 دقيقة.
يوضع الأرز فوق الخلطة ويوضع على نار هادئة الحرارة لمدة 15 دقيقة.