كانيلونى الدجاج للشيف دعاء عاشور

قدمى الكانيلونى بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور.
المقادير:
- ملعقتان كبيرتان زيت
- بصل مفروم ناعم
- ثوم مفروم
- صلصة طماطم
- بقدونس مفروم ربع كوب
- 1/2 كيلو صدور دجاج مفروم
- كوب قرع مفروم
- 1/4 كيلو جبن ريكوتا
- جبن بارميزان مبشوره ثلث كوب
- جبن موزاريلا مبشوره نصف كوب
- 1/4 كيلو كانيلونى
- ملح
- فلفل
الطريقة:
- في وعاء على النار ضعى قليلا من الزيت ثم أضيفي إليه البصل والثوم وقلبي حتى تذبل.

- صبي صلصة الطماطم واتركي الخليط يغلي لحوالى 5 دقائق حتى يتسبك ونكهي الصلصة بالملح والفلفل ثم أضيفي البقدونس وقلبى ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبا.

- في طبق ضعي الدجاج والقرع وجبن الريكوتا ونصف كمية جبن البارميزان، وادهني صينية فرن بالقليل من الزبد ثم صبي فيها ثلث كمية صلصة الطماطم.

- احشي حبات الكانيلوني بخليط الدجاج ورصيه في الصينية وصبي باقي كمية الصلصة ثم رشي جبن الموزاريلا وباقي جبن البارميزان على الوجه.

- تدخل الصينية في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 40 و45 دقيقة حتى تمام النضج وتقدم.