آيس كريم الفراولة للشيف أسامة السيد

قدمى الأيس كريم لأسرتك بطعم ومذاق مختلف على طريقة الشيف أسامة السيد.
المقادير:
5 ثمرات فراولة كبيرة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 كوب زبادي
2/1 كوب كريم لباني
3/1 كوب سكر
حبات من الفراولة
الطريقة:
-اهرسى الفراولة جيدا حتى يصبح كالمعجون ثم يضاف عصير الليمون إلى الفراولة المهروسة وتوضع الكريمة في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان، ثم تترك جانبا حتى تبرد ثم يذاب السكر في الكريمة ويضاف الزبادي إلى المهروسة المهروس ويخلط جيدا.
ثم يضاف خليط الكريمة إلى خليط الفراولة وتوضع المواد في آلة الآيس كريم وعند التقديم يقطع الفراولة إلى نصفين
-تملئ أنصاف الفراولة بالآيس كريم وتحفظ بالفريزر وتقدم مجمدة ويمكن اتباع نفس الطريقة بدون استخدام ماكينة الايس كريم -يوضع المكونات في قالب ويوضع في الفريزر، مع خفق المكونات كل 45 دقيقة لعدة مرات للحصول على ايس كريم ناعم.
-يمكن حفظ الآيس كريم في وعاء محكم في الفريزر لمدة أسبوعين