بالفيديو.. "سالى فؤاد" تقدم طريقة "القطايف بالمكسرات والقشدة"

تقدم لكى الشيف سالى فؤاد طريقة عمل القطايف بالمكسرات والقشدة.
*المقادير:
- كوب ماء دافئ
- كوب دقيق
-2 ملعقة كبيرة سميد
-2 ملعقة صغيرة لبن بودرة
- ملعقة صغيرة سكر
-ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- زيت غزير للقلي
- شربات ثقيل او عسل ابيض
*الحشوة الأولى:
-ربع كيلو بندق محمص انصاف
-ملعقة صغيرة قرفة
-ربع كيلو زبيب
*الحشوة الثانية:
-ربع كيلو قشطة معلبة
-ربع كيلو قشطة طازجة
- فسدق مجروش
- بندق مجروش
*الحشوة الثالثة:
- شكولاتة قابلة للدهن
- حشوة كريز
- كريز طازج حسب الرغبة
*خطوات التحضير:
ضعى الخميرة والسكر مع الماء الدافئ ثم ضعى فى بولة الدقيق واللبن البودرة والسميد والفانيليا
ضعى خليط الخميرة تدريجيا ويمكنك إضافة ماء حسب احتياج العجينة حتى تحصلى على القوام المناسب.
اتركى العجينة ترتاح ثم صبيها في طاسة ساخنة وسويها واحشيها بالحشوات حسب الرغبة بالشكولاتة او بالكريمة او بالقشطة ثم اقليها وصبي عليها الشربات السميك وقدميها.