يعد عصير الخروب من أحد أهم العصائر التي يتم تناولها في شهر رمضان، ولهذا العصير اللذيذ والمنعش عدد كبير من الفوائد والتى تحدثنا عنها الدكتورة مى نصير عامر، مساعد باحث بالشعبة بحوث الصناعات الصيدلية و الدوائية: - يعمل الخروب على رفع كفاءة جهاز المناعة - يعالج الحموضة - يمتص السموم من الأمعاء - يقضي على الجراثيم فهو مضاد حيوي ممتاز - مضاد للطفيليات - يحتوي على مادة صمغية تعالج قرحة المعدة والأمعاء - يخفف السعال الحاد - يوسع الشعب التنفسية - دبس الخروب يقاوم عوامل التحسس ويستطيع الأطفال تناوله بأمان ودون أثار جانبية - مدر للبول بشكل جيد - يخلص الجسم من الماء الزائد وهذه الخاصية تفيد مرضى الاستسقاء - يساعد المرأة المرضع في إدرار الحليب. - يعطي حليب الأم قيمة غذائية إضافية للرضيع - يقلل حالات القيء نظرا للخاصية القلوية الموجودة فيه - لعلاج إسهال الأطفال إضافة ملعقة من مسحوقه لحليب الأطفال - مفيد لعلاج الإمساك - ينشط حركة الأمعاء - يخفض الخروب من نسبة السكري في الدم - يخفض نسبة الكولسترول - ينشط الدورة الدموية - مفيد للجهاز العصبي بسبب احتوائه على فيتامينات أ وب1 وب2 وب3 . - غني بالمعادن المهمة للجسم مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفسفور والمنجنيز والنحاس والنيكل والمغنيسيوم، ويحتوي على فيتامين د. 12