طريقة عمل الكريب للشيف محى شوقى « أبو البنات» المقادير: 2 كيلو الدقيق - ملعقة كبيرة من السكر - رشة ملح - ثلاث بيضات - كوب ونصف من الحليب - ملعقة من الفانيليا - ملعقة واحدة من الزبدة طريقة التحضير: - خفق كل من الدقيق مع السكر والملح - في وعاء اخر منفصل قومي بخفق كل من البيض مع الحليب - قومي بإضافة خليط البيض إلى المكونات الجافة - قومي بتحريك الخليط بطريقة سلسة وبسيطة - إضافة الزبدة المذابة - اتركي الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين - قومي بتسخين مقلاة مستديرة على نار متوسطة - إضافة الزبدة إلى المقلاة - إضافة ملعقتين من الخليط في المقلاة بحيث يغطي الخليط المقلاة كلها . - يطهى الخليط حتى يتيغير لونه ويصبح ذهبي فاتح . - يطهى الكريب لبضع ثواني ولا يحتاج الجانب السفلي ليتحمر وعليكي التأكد من نضج الجانب العلوي من الكريب ويكون لونه بني - بعد تغير لونه اخرجي الكريب من المقلاة في الحال وقومي بوضعه في طبق .