الديك الرومى للشيف "إلهام فتحى"

هل تريدين طهى الديك الرومى بطعم ومذاق مختلف إليك وصفى الديك الرومى للشيف إلهام فتحى.
المكونات:
ديك رومي كامل (حوالي 6 كجم)، ومنظف ومزال عنه الرقبة
ملح وفلفل (حسب الذوق)
ملعقتان كبيرتان دقيق
5 أعواد كرفس
2 بصلة كبيرة مقطعة لأرباع
كيس شواء كبير
طريقة التحضير
1- سخني الفرن لدرجة حرارة أعلى من المتوسطة، ثم أدعكي الديك الرومي بالملح والفلفل من الخارج والداخل.
2- ضعي عودي كرفس وبصلة داخل الديك الرومي، ثم أدخليه داخل كيس الشواء.
3- ضعي باقي البصل والكرفس داخل كيس الشواء، وأغلقيه جيدا، ثم اثقبيه بالشوكة في أكثر من موضع.
4- ضعي كيس الشواء في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم ادخليها الفرن، واتركيها حتى ينضج الديك الرومي ويصير لونه ذهبيا مائلا للون البني، أي بعد حوالي 3 ساعات ونصف تقريبا، ثم أزيلي عنه الكيس وقدميه بعد أن يبرد قليلا.