كثيرة هى الفوائد الغذائية للخروب تعرفى على أهم فوائده الغذائية وفقا للدكتور خالد يوسف إستشارى التغذية العلاجية والسمنة إليك أهم فوائده 1- الخروب يضبط حركة الأمعاء ، فيمنع الإسهال والإمساك. 2- الخروب قلوي لذلك يعالج الحموضة ويمتص السموم من الأمعاء ويقضي علي الجراثيم . 3- الخروب به مادة صمغية لذلك فهو يعالج قرحة المعدة والأمعاء عن طريق تغطيتها بهذه المادة الصمغية . 4- الخروب يعمل على تخفيف السعال الحاد ويوسع الشعب التنفسية . 5- الخروب ينشط وظائف الكلي ، ويخلص الجسم من الماء الزائد . 6- الخروب يساعد المرأة المرضعة في إدرار اللبن وزيادة قوته الغذائية . 7- الخروب يقلل حالات القيء . 8- الخروب ينشط الدورة الدموية . 9- الخروب يقوي جهاز المناعة . 10- الخروب أثبتت قدرته علي خفض نسبة السكري في الدم وخفض نسبة الكوليسترول