طريقة تحضير كفتة الدجاج للشيف الشربيني

قدم الشيف شربيني طريقة تحضير كفتة الدجاج.
المكونات:
صدور دجاج
بصل
بقدونس
فلفل حار
زعتر
بيض
بقسماط
دقيق
لبن
بهارات
ملح – فلفل
زيت.
طريقة التحضير:
- افرمي صدور الدجاج
- ثم افرمي البصل والزعتر والفلفل الحار مع قليلا من البقسماط والملح والفلفل والبهارات
- اضيفي صدور الدجاج إلى الخليط حتى تصبح عجينة متماسكة
- ثم شكليها كور وضعيها في الدقيق ثم في خليط اللبن والبيض ثم في البقسماط
- ضعي في كل كرة قطعة مكرونة واقليها في زيت غزير ساخن ثم قدميها